香烤龍利魚

食材

材料龍利魚(一條) 姜(10g) 料酒(5g) 檸檬汁(數滴) 彩椒(適量)  輔料：蔥(10g)  鹽(3g) 耗油(5g) 熟芝麻(適量)

香烤龍利魚的做法步驟:

1.蔥姜切絲。

2.小米椒切小段。（不喜歡辣的可忽略不加）

3.龍利魚清洗乾淨，倒入料酒。

4.撒入少許鹽。

5.正反面都用手來回的塗抹均勻。

6.撒上蔥生薑絲和小米椒。

7.倒入耗油。

8.擠點檸檬汁去腥。

9.再次的塗抹均勻。

10.把魚和起來，腌制一小時。（我是晚上腌的，蓋上保鮮膜入冰箱冷藏，第二天上午開始烤，充分的入味了）

11.烤盤裡鋪上錫紙，放入腌好的魚，表面刷上少許食用油。

12.烤箱預熱，上下200度，烤25分鐘。（根據魚的大小適當調節時間，我這個魚比較大烤了25分鐘）

13.彩椒切碎粒。

14.剩餘5分鐘的時候撒上彩椒粒和熟芝麻，入烤箱繼續烤。

15.成品圖~~~

16.味道鮮美~~~

17.沒有小亂刺~~~

18.成品圖~~~

19.肉質軟嫩~~~

20.好做又好吃的美味~~~

小竅門

菜譜中使用的是ACA烤箱，容量38升。各家烤箱溫度有差異，請適當調整。魚腌制時間久一點更入味。彩椒避免營養流失，烤的時間短一點，中途加入即可。