川芎白芷魚頭湯

川芎白芷魚頭湯的做法

川芎白芷燉魚頭是一道傳統的漢族葯膳，屬於粵菜系。不僅美味可口並有鎮靜止痛，祛風活血的功效，對男女頭風痛有一定的治療作用。一起來看看這道菜是怎麼做出來的吧。

營養價值：

蛋白質、膽固醇、DHA、DPA、多種維生素、鈣、鉀、磷、鎂、鈉

食療功效：

散寒解表、通絡止痛

適宜人群：

一般人群皆可食用，尤其適合經絡不通者

禁忌人群：

陰虛火旺、月經過多、出血性疾病

川芎白芷魚頭湯所需材料

主要食材：川芎 ( 9g )白芪 ( 10g )紅棗 ( 10個 )輔助佐料、魚頭 ( 1個 )生薑 ( 適量 )鹽 ( 適量 )

川芎白芪魚頭湯的做法

1.魚頭去鰓，用水衝去血污，洗凈，斬件。

2.川芎、白芷、紅棗和生薑分別洗凈，紅棗去核；將川芎、白芷、紅棗放入燉盅，加入適量清水，蓋上蓋，放入鍋內，隔水燉約1小時。

3.待煲出藥味，放入魚頭、生薑煲熟，加入鹽調味即可。

川芎白芪魚頭湯的功效與作用

1.川芎具有行氣開郁、活血止痛、改善心肌功效、降血壓、加強子宮平滑肌收縮的功效。

2.白芷具有解表散寒、祛風止痛、通鼻竅、燥濕止帶、消腫排膿、祛風止癢的功效。

3.魚頭富含人體必需的卵磷脂和不飽和脂肪酸，具有降低血脂、健腦、延緩衰老的功效。

4.川芎白芪魚頭湯此湯具有散寒解表、行氣開郁、通絡止痛、降壓降脂、補氣健腦的功效。