荷葉糯香排骨

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荷葉糯香排骨介紹

荷葉的香氣撲鼻而來主料糯米200克排骨500克……

荷葉糯香排骨詳細內容

荷葉糯香排骨

 荷葉的香氣撲鼻而來

 主料

 糯米200g 排骨500g 姜1塊 荷葉1張

 輔料

 鹽1/2茶匙 十三香1茶匙 生抽2茶匙 白酒1.5茶匙

 荷葉糯香排骨的做法

 1.糯米用溫水泡2小時

 2.同時腌排骨,放十三香、生抽、鹽、三花酒,姜切絲一起腌,腌得越久越入味,腌好后盤底墊上荷葉,將排骨和糯米拌勻上鍋蒸至糯米熟后出鍋

 烹飪技巧

 糯米要熱水泡過才好蒸,要不然不過芯,會夾生