鹽焗風味烤去骨雞腿排

    懶人烤箱菜~快！省事兒！

    前後操作也就幾分鐘，剩下的送進烤箱等著就行

    鹽焗風味烤去骨雞腿排

    材料雞腿3隻

    調味：蒜2-3瓣，沙姜粉1/2湯匙，鹽2/3茶匙，糖一小撮，現磨粗粒黑胡椒一小撮，花雕酒1/2湯匙

    鹽焗風味烤去骨雞腿排的做法

    1.雞腿洗凈，去骨。去骨方法如圖右示先縱切一刀，圖左是去骨之後的效果

    2.把連著骨頭的筋剪斷，沿著骨頭把肉剝出來即可

    3.全部處理好三隻雞腿

    4.蒜切丁，加沙姜粉1/2湯匙，鹽2/3茶匙，糖一小撮，現磨粗粒黑胡椒一小撮，花雕酒1/2湯匙

    5.所有調味料和去骨的雞腿肉放在一起抓勻揉捏幾分鐘，蓋好保鮮膜腌制半個小時

    6.烤盤上鋪上錫紙，錫紙上刷一層油，把腌好的雞腿肉鋪在上面（表皮朝上）

    7.送入預熱好180攝氏度的烤箱中上層，烤至表皮金黃后翻面再烤15分鐘即可

    鹽焗風味烤去骨雞腿排食材搭配小提示

    黑芝麻和雞腿不能一起吃:黑芝麻和雞腿

    雞腿和檸檬能一起吃:常吃令人食慾大振

    雞腿的營養價值

    雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，由於其味較淡，因此可使用於各種料理中。蛋白質的含量頗多，在肉之中，可以說是蛋白質最高的肉類之一，是屬於高蛋白低脂肪的食品。鉀硫酸氨基酸的含量頗多，因此可彌補牛及豬肉的不足。同時