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爽口腌蘿蔔皮的主料：蘿蔔(適量)做爽口腌蘿蔔皮所需廚具：其它爽口腌蘿蔔皮的做法圖解步驟1.一根蘿蔔對半切成兩段，一段豎起如圖切下皮，皮上要帶一層肉，口感比光是皮要好。2.依次把蘿蔔皮都切下。3.取一片蘿蔔……
爽口腌蘿蔔皮的材料
蘿蔔 (適量)做爽口腌蘿蔔皮所需做法
其它
爽口腌蘿蔔皮的做法步驟
1.一根蘿蔔對半切成兩段，一段豎起如圖切下皮，皮上要帶一層肉，口感比光是皮要好。
2.依次把蘿蔔皮都切下。
3.取一片蘿蔔皮切豎紋，但不要切斷。這樣蘿蔔皮易入味，我試過不切紋的，入味要慢些。
4.再切成小段。
5.先加一勺糖拌勻腌出水。
6.再加適量鹽拌勻腌出水，倒去水后，再加適量鹽腌，出水后再倒去多餘水。（注意，這裡是用了兩遍鹽腌，總的時間約半天或一個晚上，最好放冰箱。）
7.加適量生薑絲、鮮味生抽、白醋，幾滴老抽（不喜深色的可不放）、一勺蜂蜜拌勻後放冰箱冷藏十幾個小時。（喜辣的這步可加泡椒，再加點泡椒水）
8.再淋適量麻油拌勻即可食用，或加麻油后再放冰箱冷藏幾小時也可。
小貼士
1. 蘿蔔切皮時要留點肉在上面。
2. 最好用鹽腌兩遍。
3. 最好用蜂蜜，口感好。
4. 腌制過程冷藏入味快且風味更佳。
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