百葉馬蘭頭

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百葉馬蘭頭介紹

本來是要做香乾馬蘭頭的,有人忘記給我買香乾了,百葉來湊個數,也挺好吃的。百葉馬蘭頭用料工具主料……

百葉馬蘭頭詳細內容

百葉馬蘭頭

 本來是要做香乾馬蘭頭的,有人忘記給我買香乾了,百葉來湊個數,也挺好吃的。

 百葉馬蘭頭用料工具

 材料馬蘭頭(500g)百葉(100g)輔料油(半鍋鏟) 生抽(10g)鹽(3g)糖(1g) 芝麻油(適量)
 做法 炒鍋分類熱菜咸鮮拌廿分鐘簡單難度

 百葉馬蘭頭的做法:

 

 1.百葉用開水燙一下,取出瀝干水分后切丁。

 

 2.馬蘭頭洗乾淨。鍋里加水煮開后,倒一勺油,放入馬蘭頭,燙軟后馬上撈出。

 

 3.擠干水分后,切成菜碎,不需要太細碎。

 

 4.起油鍋,倒入半鍋鏟油。

 

 5.小火,放入馬蘭頭和百葉翻炒,加入生抽,鹽,糖,拌勻后關火。加入適量芝麻油拌勻即可。

 小竅門:

 1.燙馬蘭頭時,鍋里加一勺油,可以防止馬蘭頭變黃。2.入鍋翻炒加料拌勻速度要快。