泰式風味炒鮮魷塊

    這款泰式炒鮮魷

    信手拈來的東西

    簡單的操作沒有啥技巧

    卻有著不一樣的風味

    是值得一試且定會喜歡上的菜品

    別具一格泰式風味炒鮮魷塊

    材料新鮮魷魚一條、芹菜適量、料酒、泰式辣椒、油、鹽

    泰式風味炒鮮魷塊的做法

    1.魷魚洗凈去內臟切去魷魚須留作它用（也可以一起炒）

    2.撕去表面的黑膜后切成約2厘米的長塊

    3.撒適量料酒抓勻備用

    3.芹菜洗凈瀝干水分切成約1厘米長的段備用

    4.鍋中添加適量油加熱至7成熱倒入魷魚塊翻炒

    5.魷魚變色發白有點卷事倒入適量約2勺泰式辣醬

    6.加入芹菜段翻炒勻至斷生加鹽調味即可出鍋

小提示

    魷魚和木耳能一起吃:含豐富蛋白質、鐵質及膠原質，可使皮膚嫩滑且有血色

    魷魚的營養價值及功效

    鮮品可炸、熘、爆、炒、燴、汆等，味型多樣。肉質柔韌肥美，色澤潔白，味甚鮮美，其干製品，又稱土魷、魷魚乾；在干制時多用細繩弔掛，故部分地區又稱之為「吊片」，品質上佳的以色光白亮，體平質薄，只形均勻，肉身乾燥為好，發制后可爆、炒、燉、燜、煲、煸等，味型多