自製香煎年糕

自製年糕作為春節首要點心，口感軟糯香甜、嚼勁十足、比外售的好吃很多，糖分控制適中，吃起來更健康哦。

自製香煎年糕的材料

自製香煎年糕的調料

做自製香煎年糕所需做法

麵包機

自製香煎年糕的做法步驟

1.糯米清洗兩遍，再用清水浸泡一晚

2.將浸泡好的糯米撈起瀝干水，倒入麵包機桶內，加上200g清水

3.麵包機通電，選擇製作年糕功能鍵，顯示所需時間為1小時25分

4.麵包機開始工作，一鍵式製作年糕開始了，中途打開蓋觀察了一遍，香味撲鼻

5.年糕製作快結束時，可以按需放入糖或鹽，當然也可以原味，烹調時再用蘸料

6.過程結束後面包機發出滴滴響聲，關掉電源，讓年糕冷卻片刻

7.將年糕倒出模具中，自然冷卻

8.用保鮮膜裹起年糕，順便整型

9.將整好型的年糕放入冰箱冷凍一晚

10.取出切厚片

11.熱鍋，調入適量油，加上紅糖煎煮至融化

12.加上年糕片，小火煎片刻

13.年糕軟透即可盛起食用

小貼士

食尚小貼士糯米提前浸泡軟，隔夜浸泡效果最好，浸泡過的糯米已經吸足了水分，製作時不要加太多水了，如果浸泡的時間短，則要多加一些清水。年糕做好后隨意烹調，可煎可煮亦可蒸。學會了做年糕，其它各種吃法隨家人喜好~