白蘿蔔燉羊肉

 白蘿蔔營養豐富，民間有「冬吃蘿蔔夏吃生薑，一年四季保安康」的說法。蘿蔔的營養價值自古以來就被廣泛肯定，所含的多種營養成分能增強人體的免疫力。蘿蔔含有能誘導人體自身產生干擾素的多種微量元素，對防癌，抗癌有重要意義。
羊肉鮮嫩，營養價值高，更適合寒冷的冬季食用。凡腎陽不足、腰膝酸軟、腹中冷痛、虛勞不足者皆可用它作食療品。羊肉營養豐富，對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、產後氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養不良、腰膝酸軟,陽痿早泄以及一切虛寒病症均有很大裨益；具有補腎壯陽、補虛溫中等作用，男士適合經常食用。
蘿蔔與羊肉共燉，不但有去膻作用，還有助消化的功效，能補脾腎、壯筋骨、御風寒等作用。
每年的冬季我家都會刻意的買些羊肉來吃，羊肉是溫熱性的食物，冬天吃羊肉可以提高身體免疫力、禦寒暖胃，而且吃羊肉還不容易發胖。
  這道白蘿蔔燉羊肉做法非常簡單，也不用那麼多的原料，但很營養滋補，是菜也是湯，吃了渾身熱呼呼的，舒服極了，你可一定要試試哦。

有留言或私信我的朋友，我有時不在線，不能及時看到，請加我微信hnayhrh，或關注我新浪微博玉池桃紅吧，微信和微博我都時常在線，謝謝。

 主料

 羊肉500g 白蘿蔔半根

 輔料

 胡椒粉1茶匙 鹽適量 姜4片 八角1個 枸杞5g 蔥1根 水適量

 白蘿蔔燉羊肉的做法

 1.羊肉提前泡去血水切塊，白蘿蔔去皮切塊，姜切片，蔥切斷，枸杞用涼水泡上。

 2.鍋中放入清水，羊肉涼水下鍋，待水燒開，待血沫膻味除凈，撈出。

 3.撈出的羊肉溫水沖洗乾淨。

 4.砂鍋中燒開水，放入焯凈的羊肉塊，蔥、姜、八角，大火燒開改中小火蓋蓋煨1小時。

 5.打開鍋蓋放入白蘿蔔，改中火煮30分鐘。燉到白蘿蔔變軟透明。

 6.放鹽、胡椒粉調味，撒枸杞、蔥花或香菜葉出鍋。

 7.成品

 烹飪技巧

 鹽要最後放，可以放蔥花或香菜點綴下。