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數據顯示：如果人們每餐用100克蘑菇代替炒飯之類的主食，並且堅持一年，就算飲食結構不做任何變動，可以少攝入1.8萬大卡的熱量，相當於兩公斤脂肪。要減肥的你聽到這個消息開心吧？那麼還等什麼呢！……
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數據顯示：如果人們每餐用100g蘑菇代替炒飯之類的主食，並且堅持一年，就算飲食結構不做任何變動，可以少攝入1.8萬大卡的熱量，相當於兩公斤脂肪。要減肥的你聽到這個消息開心吧？那麼還等什麼呢！
主料
蘑菇400g 雞蛋2隻
輔料
玉米油適量 鹽適量 麻油5g
蘑菇炒蛋的做法
1.蘑菇洗凈，用麵粉水浸泡5分鐘，再用自來水沖淋並控干水分
2.雞蛋打散后，加入一匙水和1g左右的鹽調勻
3.蘑菇改刀切片備用
4.熱鍋倒入適當的油
5.待油溫升高倒入蛋液翻炒，盛出備用
6.鍋中再次倒入底油
7.倒入蘑菇大火翻炒
8.待蘑菇均勻被油裹住
9.加入鹽調味，倒入炒好的雞蛋翻勻
10.淋麻油出鍋
烹飪技巧
蘑菇最好用洗米水或麵粉水浸泡一下【去除雜質】 2蘑菇要用大火翻炒 3雞蛋中加入一匙水炒好的蛋會很嫩
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