花生米拌芹菜

準備時間：無

製作時間：10-20分鐘

用餐人數：1-2人

花生米拌芹菜的簡介：

一道很營養的涼拌菜，芹菜翠綠香嫩，富有營養，芹菜的葉子比莖更有營養，是不錯的涼拌菜肴，食之可消暑去濕，補充多種營養。

花生米拌芹菜的食材：

花生米拌芹菜的做法步驟：

1.花生米放入盆中。

2.生薑片，大料，花椒，備好。

3.把大料，花椒，生薑片，放入花生米的盆中，在放入適量鹽，煮開后換小火再煮10分鐘（關火浸泡）。

4.芹菜洗凈，摘去葉子。

5.切成寸段。

6.入沸水中焯3分鐘左右，撈出芹菜後放入冷水盆中冷卻待用。

7.煮泡好的花生米放入碟中。

8.接著把花生米和芹菜控凈水放在容器里，加入鹽、味精、海鮮醬油、蔥花，香油，辣椒油，拌勻后即可裝盤食用。

小貼士

1.芹菜有降血壓作用，故血壓偏低者慎用。
2.芹菜葉中所含的胡蘿蔔素和維生素C比莖多，因此吃時不要把能吃的嫩葉扔掉。
3.我家吃芹菜從來不扔葉子，除非太老的葉子才扔掉。
4.拌菜根據自己喜歡的菜來拌。