懶人電飯鍋檸檬蜂蜜蛋糕

懶人電飯鍋檸檬蜂蜜蛋糕的功效與作用

懶人電飯鍋檸檬蜂蜜蛋糕的製作材料

鬆餅粉150g 雞蛋3隻 黃油100g 檸檬1個 蜂蜜3大匙 白砂糖4匙 巧克力粉適量

懶人電飯鍋檸檬蜂蜜蛋糕的家常做法

1.電飯鍋內膽抹一層油，然後插上電源使之預熱

2.黃油切小塊，並在室溫下解凍軟化，加白砂糖3匙，用攪拌器打至柔軟狀態后，加入三個蛋黃和三大勺蜂蜜，一起打發成糊狀

3.鬆餅粉過篩后加入之前打成的糊中攪拌均勻成粉糊，切開檸檬，把檸檬汁擠出來加入粉糊中

4.用攪拌器在碗內打發蛋白，把蛋白打至粗泡沫狀時加入1匙白砂糖繼續打發，打成CREAM狀（棉花狀），就是把碗反過來也不會掉下來的狀態（見上圖），然後加入之前的粉糊中攪拌均勻

5.把粉糊倒進電飯鍋內並用力震一下，把粉糊里的氣泡震出來，然後表面抹平，按下煮飯鍵，約兩分鐘后電飯鍋自動跳到保溫狀態，等20分鐘后再按一次煮飯鍵，等再次跳到保溫狀態後繼續悶20分鐘

6.切件上碟后撒上巧克力粉即可

小貼士

1.可用普通麵粉（除高筋外，低中筋都可）加少量發粉代替鬆餅粉
2.白砂糖的量可按個人口味調節，喜歡奶味的可以加入適量奶粉
3.蛋白一定要有耐心打發，為避免手臂受累，懶人們可自備電動攪拌器