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用料南豆腐1塊干香菇6朵毛豆1兩蚝油1大匙菇香豆腐的做法步驟1.先將豆腐用鹽水浸泡，香菇泡發，毛豆焯熟；2.豆腐切小塊兒，香菇切丁備用；3.坐鍋，倒油，先下香菇煸炒出香味，然後……
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1.先將豆腐用鹽水浸泡，香菇泡發，毛豆焯熟；
2.豆腐切小塊兒，香菇切丁備用；
3.坐鍋，倒油，先下香菇煸炒出香味，然後加入豆腐，翻炒均勻；
4.加入蚝油，將泡香菇的水加入，蓋上蓋子燜6分鐘；
5.加入毛豆，加鹽，翻炒均勻，即可關火出鍋。
口味比較重的人可以適當的加鹽，平時比較淡的人有了霉乾菜就不用加鹽了。
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