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煎豆腐食材豆腐270克、干香菇5朵、辣椒1隻、蒜2瓣、蔥3根、醬油2湯匙、雞湯半碗、鹽適量、油適量做法豆腐切小片；提前泡發的香菇洗凈；切細條；蔥姜蒜辣椒切末；鍋中倒入適量金龍魚調和油；放入豆腐煎透盛出……
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煎豆腐
食材
豆腐270克、干香菇5朵、辣椒1隻、蒜2瓣、蔥3根、醬油2湯匙、雞湯半碗、鹽適量、油適量
做法
豆腐切小片；
提前泡發的香菇洗凈；
切細條；
蔥姜蒜辣椒切末；
鍋中倒入適量金龍魚調和油；
放入豆腐煎透盛出待用；
鍋中留油，放入蔥姜蒜辣椒末炒香；
加入香菇炒1分鐘；
加入煎好的豆腐，加鹽、醬油炒勻后，倒入雞湯燜煮5分鐘；
收汁後用水澱粉勾芡一下炒勻即可出鍋，撒上蔥花。
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