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用料胡蘿蔔1根全蛋2隻糖30g牛奶150g胡蘿蔔布丁的做法步驟1.榨汁機把胡蘿蔔榨成汁（汁渣分離的那種），加入牛奶和白糖攪拌至白糖融化。2.全蛋打散后加入牛奶胡蘿蔔汁中攪拌均勻。……
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1.榨汁機把胡蘿蔔榨成汁（汁渣分離的那種），加入牛奶和白糖攪拌至白糖融化。
2.全蛋打散后加入牛奶胡蘿蔔汁中攪拌均勻。
3.把上述蛋奶液過篩兩遍去掉未打勻的蛋沫，這樣烤出來的布丁口感才會滑爽，沒有氣泡。
4.布丁液倒入烤碗中，裝8分滿，隔水烤焙。
5.烤焙：預熱150度，中層上下火30分鐘。
胡蘿蔔榨成汁后取100g使用。
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