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用料豆豉適量薑片適量鹽適量熟油適量豆豉蒸魚腩的做法步驟1.放適量薑片在碟上，然後魚腩洗凈用適量鹽抹一下後放在薑片上。2.豆豉用清水浸5分鐘，然後用勺子壓碎，鋪在魚腩上。3.隔水……
1.放適量生薑片在碟上，然後魚腩洗凈用適量鹽抹一下後放在生薑片上。
2.豆豉用清水浸5分鐘，然後用勺子壓碎，鋪在魚腩上。
3.隔水蒸10分鐘，倒去魚水，再淋上熟油即可。
1.肉餡慢慢加水，攪動至肉汁飽滿。
2.水燒開后加入餃子，點三次水，第1.二次蓋鍋蓋煮，第三次敞開鍋蓋煮。
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