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大骨湯的功效與作用：香菇：補虛、健脾、化痰姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表大骨湯的製作材料：豬脊骨600克香菇6個蔥4棵姜一塊蒜頭3瓣鹽適量大骨湯的家常做法：1.大骨頭斬大塊洗凈，蔥……
大骨湯的功效與作用
香菇：補虛、健脾、化痰
姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
大骨湯的製作材料
豬脊骨600g 香菇6個 蔥4棵 姜一塊 蒜頭3瓣 鹽適量
大骨湯的家常做法
1.大骨頭斬大塊洗凈，蔥洗凈只要蔥白，姜，蒜洗凈。香菇去蒂泡水幾分鐘，清洗乾淨。
2.滾水鍋中加入兩片姜，放入大骨頭焯水五分鐘去血沫去腥。
3.撈出大骨頭再用清水沖洗乾淨，瀝水放入盤子里備用。
4.香菇切兩半，蔥白，蒜頭不用切，從新再切姜兩片。
5.另起凈鍋倒入3_4碗清水燒沸。
6.所有食材放入鍋里大火燒開五分鐘。
7.全部倒入燉鍋。
8.文火燉90分鐘。最後五分鐘加入適量鹽調味。
9.營養又美味的大骨湯盛入碗中食用吧。
小貼士
小火慢燉，湯鮮肉嫩。
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