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苦瓜薏米骨頭湯的功效與作用：薏米：健脾、利濕、除痹苦瓜：明目、清熱、消暑苦瓜薏米骨頭湯的製作材料：薏米50克豬腿骨400克苦瓜1根生薑1塊蔥1根白醋鹽料酒少許苦瓜薏米骨頭湯的家常……
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苦瓜薏米骨頭湯的功效與作用
薏米：健脾、利濕、除痹
苦瓜：明目、清熱、消暑
苦瓜薏米骨頭湯的製作材料
薏米50g 豬腿骨400g 苦瓜1根 生薑1塊 蔥1根 白醋 鹽 料酒少許
苦瓜薏米骨頭湯的家常做法
1.提前將薏米用清水泡發2個小時左右。
2.將苦瓜去除白色內膜和籽，切成小塊備用。
3.水燒開後放入洗凈的排骨，加入生薑、料酒汆燙幾分鐘。
4.將汆燙好的排骨洗凈。
5.將洗凈的排骨和泡好的薏米仁、生薑片、蔥段放入砂鍋，再滴入幾滴白醋，一次性加足水，大火煲開後轉中小火煲2小時左右。
6.煲2小時左右後，加入苦瓜繼續煲20分鐘左右。
7.加入鹽調味即可。
小貼士
1.加入幾滴白醋可以讓骨頭裡的鈣溶解到湯里。
2.如果想讓苦瓜保持碧綠，可以在關火前幾分鐘再放，我放的就有點早了，所以看起來變黃了。
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