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用料裡脊肉400g洋蔥適量小蔥適量大蒜適量咖喱粉適量沙茶醬適量糖適量醬油適量料酒適量鹽適量姜適量沙茶肉串的做法步驟1.蔥蒜切末；洋蔥切末備用。2……
喜歡這些美食嗎？
1.蔥蒜切末；洋蔥切末備用。
2.裡脊肉洗凈切小塊，加入醬油，料酒，糖，生薑汁，少許的鹽拌勻腌漬15分鐘，然後用竹籤穿成串。裡脊肉切的塊小一點，容易入味，也容易熟。
3.炒鍋內加入少許油，燒熱後下入洋蔥末，蔥蒜末炒香，放入沙茶醬，咖喱粉（可不放），糖，一點點清水炒勻，盛出涼透，製成混合調味料。也可以把清水換成椰汁。
4.炒鍋清洗乾淨，加入少許油，放入剛才穿好的肉串，煎熟取出，蘸調味料食用。也可以將肉串放入烤箱烤熟。
沙茶醬是盛行福建、廣東等地的一種混合型調味品,色澤淡褐，呈糊醬狀，具有大蒜、洋蔥、花生米等特殊的複合香味、蝦米和生抽的複合鮮鹹味，以及輕微的甜、辣味。
進口沙茶醬又稱沙嗲醬,同沙茶醬有明顯的差別，是盛行於印度尼西亞、馬來西亞和新加坡等東南亞地區的一種沙茶醬。它色澤為桔黃色，質地細膩，相當辛辣香咸。
也可以換成別的肉類試試哦。
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