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用料鱈魚500克沙拉醬、鹽、料酒、白糖、胡椒粉適量雞蛋1個麵粉適量沙拉鱈魚排的做法步驟1.把鱈魚洗凈去皮切片加料酒、鹽、胡椒粉、白糖略腌一會。然後打上一個雞蛋清抓勻，分別粘上乾麵粉備用。2……
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1.把鱈魚洗凈去皮切片加料酒、鹽、胡椒粉、白糖略腌一會。然後打上一個雞蛋清抓勻，分別粘上乾麵粉備用。
2.鍋置火上加入色拉油。7成熱時放入備好的鱈魚片煎炸至兩面金黃撈出。吃時淋上沙拉醬即可。
一定要把魚皮去掉，以免影響口感。
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