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玉子豆腐蒸肉球

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玉子豆腐蒸肉球介紹

用料玉子豆腐150g瘦肉150g河蝦70g雞蛋50g油適量鹽適量細香蔥適量料酒適量生薑適量生粉適量玉子豆腐蒸肉球的做法步驟1.把蝦、瘦肉剁碎，生薑切細2.然後把……

玉子豆腐蒸肉球詳細內容

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用料: 玉子豆腐150g; 瘦肉150g; 河蝦70g; 雞蛋50g; 油適量; 鹽適量; 細香蔥適量; 料酒適量; 生薑適量; 生粉適量

玉子豆腐蒸肉球的做法步驟: 1.把蝦、瘦肉剁碎，生薑切細; 2.然後把以上材料放進碗里，加入雞精、鹽、料酒; 3.用筷子往一個方向拌的起勁; 4.中間打入一個雞蛋; 5.放進鍋裡子蒸; 6.蒸五分鐘左右即可; 7.把日本豆腐切成小段; 8.然後取出肉餅放進大的盤子里，四周擺上日本豆腐; 9.再放進鍋里蒸三分鐘; 10.把生抽、生粉水倒進鍋里煮沸; 11.澆在玉子和肉餅上即可，再撒上香蔥

小貼士: 蝦最好先用料酒腌五分鐘，可以去腥

@玉子豆腐蒸肉球

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