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金色牛肉濃湯的功效與作用:牛肉:補脾胃、強筋骨、益氣血土豆:和胃、解毒、消腫洋蔥:健胃、祛痰、利水金色牛肉濃湯的製作材料:牛肉土豆洋蔥食用油咖喱生薑蔥料酒鹽麵粉金色牛肉……
金色牛肉濃湯的功效與作用
牛肉:補脾胃、強筋骨、益氣血
土豆:和胃、解毒、消腫
洋蔥:健胃、祛痰、利水
金色牛肉濃湯的製作材料
牛肉 土豆 洋蔥 食用油 咖喱 生薑 蔥 料酒 鹽 麵粉
金色牛肉濃湯的家常做法
1.牛肉浸泡15分鐘左右
2.鍋中加水,把牛肉焯水
3.給牛肉翻幾次身,讓裡面的血沫都浮上來后關火,再次沖洗乾淨
4.鍋中重新加水,放入牛肉
5.加入生薑,料酒和蔥結,大火轉小火煮一個小時,或者用高壓鍋,發出撲哧聲后煮15分鐘即可
6.洋蔥切成細丁
7.土豆切成小塊
8.鍋中放入少量的食用油,加入洋蔥翻炒
9.加入兩勺左右的麵粉小火翻炒一會
10.加入咖喱翻炒一會
11.加入前面煮好的牛肉湯,加入土豆中火煮到土豆熟了為止
12.最後加入切好的牛肉塊,撒上蔥,調味即可出鍋
小貼士
1.上面第一次煮好的牛肉就是鹵牛肉,放冷了切片就很好吃;
2.用點麵粉,並且炒一下(記得要小火,別把麵粉炒糊了)一來可以讓湯更濃,二來配上咖喱粉,牛肉湯,洋蔥和土豆自然是香氣四溢啊!
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