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枸杞黑魚湯的功效與作用：木耳：潤肺止咳、補氣、止血枸杞黑魚湯的製作材料：黑魚一條嫩豆腐一塊木耳適量蔥一根生薑適量蒜頭少許鹽少許枸杞少許枸杞黑魚湯的家常做法：1.黑魚清理乾淨切塊，……
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枸杞黑魚湯的功效與作用
木耳：潤肺止咳、補氣、止血
枸杞黑魚湯的製作材料
黑魚一條 嫩豆腐一塊 木耳適量 蔥一根 生薑適量 蒜頭少許 鹽少許 枸杞少許
枸杞黑魚湯的家常做法
1.黑魚清理乾淨切塊，木耳、枸杞泡水，嫩豆腐用熱的鹽水浸泡。
2.生薑片和蒜頭用油爆香，把切塊的魚倒入煸至變色。
3.待魚變色后，倒入開水（我在旁邊的灶頭上用砂鍋燒半鍋開水，魚變色后把砂鍋開水中的一半倒入），放入打結的蔥，大火燒開。
4.燒開后迅速倒回砂鍋中（砂鍋中本身還剩一半開水），繼續中大火，蓋上蓋燒15分鐘以上。
5.待魚湯變得奶白，加入木耳與枸杞，適量的鹽和黑胡椒。中火繼續燒2分鐘，再加入嫩豆腐。
6.最後再燒5分鐘，撒上香菜，上桌。
小貼士
加入開水后大火燒15分鐘以上，湯會變得奶白（期間可以加一些豬油，效果會更好）
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