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豆芽丸子湯的功效與作用：豆腐：清熱瀉火、益氣、解毒姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表豆芽丸子湯的製作材料：豆芽肉豆腐少量姜料酒白鬍椒粉鹽澱粉麻油豆芽丸子湯的家常做法：1……
豆芽丸子湯的功效與作用
豆腐：清熱瀉火、益氣、解毒
姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
豆芽丸子湯的製作材料
豆芽 肉 豆腐少量 姜 料酒 白鬍椒粉 鹽 澱粉 麻油
豆芽丸子湯的家常做法
1.豆芽擇去根須，擇菜的時候可以煮一鍋開水
2.水開之後，將洗凈的豆芽和一大半的豆腐切塊放入開水中，加入鹽，大火煮開后，轉小火煮二十分鐘左右
3.煮豆芽湯的時候，我們可以將肉和剩下的豆腐壓碎還有生薑末和澱粉，料酒，胡椒粉和少量的鹽拌勻
4.將拌勻的肉等材料按同一個方向攪拌起勁即可
5.豆芽湯煮好后，將豆芽和豆腐撈起放在碗底，利用豆芽的素高湯來煮丸子
6.手洗乾淨，用手的虎口擠出丸子，然後放入素高湯中，煮至丸子浮起即可盛出，加入胡椒粉和麻油就OK啦
小貼士
1.這次的丸子我還加了豆腐，不喜歡的可以不加
2.肉一定要攪拌起勁，否則煮的時候容易散開。
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