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香菇芙蓉湯的主料:雞肉(200克)香菇(200克)胡蘿蔔(一段)雞蛋(一個)做香菇芙蓉湯所需廚具:其它、炒鍋香菇芙蓉湯的做法圖解步驟1.準備好原材料2.胡蘿蔔切成塊3.雞肉切成塊 ……
香菇芙蓉湯的材料
雞肉 (200g) 香菇 (200g) 胡蘿蔔 (一段) 雞蛋 (一個)做香菇芙蓉湯所需做法
其它、炒鍋
香菇芙蓉湯的做法步驟
1.準備好原材料
2.胡蘿蔔切成塊
3.雞肉切成塊
4.將胡蘿蔔、雞肉、生薑、大蒜、大蔥放入料理機桶里,打入雞蛋,加入杏仁,加入30g左右水,加入適量鹽
5.啟動料理機打成細膩的蓉
6.將雞蓉倒入乾淨的容器里,加入適量生抽、澱粉、香油,充分攪拌順滑
7.裝入裱花袋
8.鍋里水燒開,加入適量鹽和香油
9.加入切成薄片的香菇煮熟后改成文火
10.光滑的盤子上抹上一層油,將雞蓉擠成花朵狀,裝飾上枸杞
11.將湯舀一點倒進盤子里,輕輕將雞蓉花朵滑進鍋里,開文火慢慢汆熟
12.加入少許生抽和白醋,出鍋裝入容器,撒上蔥花,非常營養美味又漂亮的香菇芙蓉湯做好了
小貼士
1.雞蓉要用功率大的料理機來打;2.雞蓉里要加入適量澱粉,香油要多加一點,這樣才保證鎖住水分,口感滑嫩;3.我選擇的裱花嘴擠出來的花朵不是很好看,建議不要用這種細齒的裱花嘴。
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