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胡蘿蔔燒羊排的主料：羊排(700克)胡蘿蔔(2條)做胡蘿蔔燒羊排所需廚具：高壓鍋、炒鍋胡蘿蔔燒羊排的做法圖解步驟1.羊排買回來后泡水半天，泡出血水。2.胡蘿蔔削皮洗凈。3.蒜、姜、八角分別洗凈。 ……
胡蘿蔔燒羊排的材料
羊排 (700g) 胡蘿蔔 (2條)做胡蘿蔔燒羊排所需做法
高壓鍋、炒鍋
胡蘿蔔燒羊排的做法步驟
1.羊排買回來后泡水半天，泡出血水。
2.胡蘿蔔削皮洗凈。
3.蒜、姜、八角分別洗凈。
4.胡蘿蔔切塊狀，姜切片。
5.羊排剁成小塊狀。（在肉攤已經叫老闆把骨頭部份剁開，自己切成小塊即可）。
6.鍋中熱油，倒入羊排翻炒出香味。
7.炒至羊排變色，下生薑片、蒜、八角繼續翻炒。
8.調入適量鹽、生抽、老抽、水。
9.倒入高壓鍋中，響聲起後轉中小火壓15分鐘。
10.壓得8分熟的羊排。（其實也差不多熟了，不過羊排肉質咬不斷）。
11.倒入胡蘿蔔塊，用筷子攪拌均勻后，放入高壓鍋壓至響聲起，轉中小火15分鐘后，排氣即可。
小貼士
1.適宜體虛胃寒者；
2.發熱、牙痛、口舌生瘡、咳吐黃痰等上火癥狀者不宜食用；
3.肝病、高血壓、急性腸炎或其他感染性疾病及發熱期間不宜食用。
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