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五彩貢丸雜蔬湯的主料：豬肉末(500克)胡蘿蔔(適量)黑木耳(適量)芹菜(適量)冬筍(適量)鮮香菇(適量)杏鮑菇(適量)蘆筍(適量)雞蛋(1枚)做五彩貢丸雜蔬湯……
五彩貢丸雜蔬湯的材料
豬肉末 (500g) 胡蘿蔔 (適量) 黑木耳 (適量) 芹菜 (適量) 冬筍 (適量) 鮮香菇 (適量) 杏鮑菇 (適量) 蘆筍 (適量) 雞蛋 (1枚)做五彩貢丸雜蔬湯所需做法
湯鍋
五彩貢丸雜蔬湯的做法步驟
1.豬肉末加入蔥花、生薑末。
2.香菇、芹菜、冬筍、胡蘿蔔、黑木耳分別切碎(每種材料約30g）。
3.加入所有的材料碎，一個雞蛋、50g生粉。
4.使勁朝一個方向攪拌上勁。
5.胡蘿蔔、冬筍、香菇、杏鮑菇都切成片，黑木耳發好洗凈。
6.湯鍋中加適量水燒開。
7.下入切片材料燒開。
8.再下入黑木耳。
9.用手擠出丸子下入湯鍋中。
10.再次燒開，煮5分鐘，調入鹽、雞精、香油即可。
11.上桌時放上焯過水的蘆筍，一鍋亮麗的湯就全部完成了。
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