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當歸雞湯的主料：雞(半隻)做當歸雞湯所需廚具：電壓力鍋當歸雞湯的做法圖解步驟1.準備材料。2.備好蔥段，薑片，切下來的姜皮也不要丟。3.把雞肉，蔥段，姜皮放鍋里，注入冷水燒開。4.燒開5分鐘后在清水中……
當歸雞湯的材料
雞 (半隻)做當歸雞湯所需做法
電壓力鍋
當歸雞湯的做法步驟
1.準備材料。
2.備好蔥段，生薑片，切下來的姜皮也不要丟。
3.把雞肉，蔥段，姜皮放鍋里，注入冷水燒開。
4.燒開5分鐘后在清水中洗乾淨血沫。
5.把洗好的雞肉放鍋中，注入適量冷水，倒入配料。
6.加入一瓶蓋料酒，壓力鍋煲2小時。
7.氣閥下去以後就可以開蓋子了，此時調加熱檔，加入適量鹽。
8.再加少許胡椒粉，把湯水燒開即可。
小貼士
1.雞塊焯水后清洗乾淨，可以防止煲好的雞湯渾濁。
2.雞湯最後加鹽，可以保證肉質鮮嫩，也防止鹽過多。
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