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酸辣雞肉蘿蔔湯的主料：白蘿蔔(200克)做酸辣雞肉蘿蔔湯所需廚具：湯鍋、炒鍋酸辣雞肉蘿蔔湯的做法圖解步驟1.雞肉切成片加入水澱粉上漿。2.白蘿蔔洗凈切成細絲。3.鍋中加入少量的油，爆香花椒和蔥碎。4.……
酸辣雞肉蘿蔔湯的材料
白蘿蔔 (200g)做酸辣雞肉蘿蔔湯所需做法
湯鍋、炒鍋
酸辣雞肉蘿蔔湯的做法步驟
1.雞肉切成片加入水澱粉上漿。
2.白蘿蔔洗凈切成細絲。
3.鍋中加入少量的油，爆香花椒和蔥碎。
4.下入蘿蔔絲翻炒至蘿蔔絲塌軟。
5.加入少量的醬油繼續翻炒均勻。
6.加入適量的清水后燒開。
7.轉小火，煮至蘿蔔絲變的透明后加入鹽和白鬍椒。
8.將雞肉片一片一片的汆入蘿蔔湯中。
9.煮至1分鐘，加入醋和雞精調味。
10.撒入香菜，淋入香油即可。
小貼士
煮至蘿蔔時，不要加蓋。可以去掉蘿蔔的味道。醋受熱易揮發，須要最後加入。
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