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山藥柴雞湯的主料：家養柴雞(1隻)鐵棍山藥(1段)枸杞(少許)蔥(少許)姜(適量)做山藥柴雞湯所需廚具：山藥柴雞湯的做法圖解步驟1.將雞開膛洗凈備用。2.準備好一小段山藥和枸杞。 ……
山藥柴雞湯的材料
家養柴雞 (1隻) 鐵棍山藥 (1段) 枸杞 (少許) 蔥 (少許) 姜 (適量)做山藥柴雞湯所需做法
山藥柴雞湯的做法步驟
1.將雞開膛洗凈備用。
2.準備好一小段山藥和枸杞。
3.將雞剁成小塊。
4.將雞塊入鍋焯水。
5.焯好水的雞塊用涼水沖洗乾淨。
6.將沖洗乾淨的雞塊倒入砂鍋，加足水，放入蔥姜，開火燉。
7.將山藥去皮切滾刀塊泡在淡鹽水中防止氧化。
8.大火煮開後轉小火燉1.5小時-2小時，至雞軟爛後放入山藥。
9.燉5-6分鐘后，山藥熟透接著放入泡好的枸杞燉2-3分鐘就可以了。
10.最後加鹽調味，雞湯就做好了。
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