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丸子蛋花湯的主料：豬肉(適量)火腿腸(半根)胡蘿蔔(半根)土雞蛋(一個)丸子蛋花湯的調料：香菜(一根)蔥(一根)鹽(適量)雞精(適量)油(少許)生抽(適量)老抽(適量)米酒(適量)……
丸子蛋花湯的材料
豬肉(適量) 火腿腸(半根) 胡蘿蔔(半根) 土雞蛋(一個)丸子蛋花湯的調料
香菜(一根) 蔥(一根) 鹽(適量) 雞精(適量) 油(少許) 生抽(適量) 老抽(適量) 米酒(適量) 胡椒粉(適量) 地瓜粉(適量)做丸子蛋花湯所需做法
電磁爐、不粘鍋丸子蛋花湯的做法步驟
1.將胡蘿蔔和火腿腸切成丁備用，豬肉洗凈切成肉泥，雞蛋打成蛋糊
2.將切好的胡蘿蔔和火腿放入肉泥中，加入適量的鹽、生抽、老抽和胡椒粉，攪拌均勻，再加入地瓜粉少量攪拌
3.將拌好的肉泥輕輕的捏成一個個丸子的樣子，放入已經加入少許油的煎鍋里，煎一分鐘就輕輕的翻一面，直到整個丸子都煎好
4.加入適量的水，煮沸后倒入蛋糊（邊倒邊攪拌）
5.加入適量鹽，雞精，撒上蔥綠和香菜即可出鍋了。既有蛋香又有肉香的丸子蛋花湯就出鍋啦。
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