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五色雞爪湯的主料：雞爪(320克)五色雞爪湯的調料：甜玉米(213克)胡蘿蔔(165克)山藥(400克)蔥(適量)枸杞(適量)生薑(適量)黃酒(適量)鹽(適量)雞精(適量)做五色雞爪湯所需……
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五色雞爪湯的材料
雞爪(320g)五色雞爪湯的調料
甜玉米(213g) 胡蘿蔔(165g) 山藥(400g) 蔥(適量) 枸杞(適量) 生薑(適量) 黃酒(適量) 鹽(適量) 雞精(適量)做五色雞爪湯所需做法
湯鍋五色雞爪湯的做法步驟
1.把雞手洗凈，剪去腳趾甲
2.湯鍋里加適量的水煮沸
3.把雞手放入水中
4.氽燙至出浮沫后，倒去其中的水，把雞爪清洗一遍
5.把玉米棒子切成段
6.湯鍋中加入大量的水，倒入幾滴黃酒，和適量的生薑片，加入切成段的玉米，煮上5分鐘左右
7.把胡蘿蔔也切成段
8.隨後加入胡蘿蔔，繼續煮5分鐘左右
9.加入氽燙過的雞爪，一起煲30分鐘左右
10.把洗凈去了皮的山藥切成塊，也加到湯中，繼續煮10-15分鐘
11.加入枸杞
12.加入蔥段煮1-2分鐘
13.最後加適量的鹽，雞精調味即可
小竅門：1.雞爪最好把腳趾甲給剪了，這樣比較乾淨
2.玉米最好用甜玉米，除了煮出來的湯略帶甜味之外，顏色也比較好看
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