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阿魏菇大骨湯的主料：阿魏菇(適量)豬大骨(適量)阿魏菇大骨湯的調料：鹽(適量)姜(適量)橙子皮(適量)料酒(適量)肉冠(適量)醋(適量)做阿魏菇大骨湯所需廚具：炒鍋、瓦煲阿魏菇大骨湯的做法……
阿魏菇大骨湯的材料
阿魏菇(適量) 豬大骨(適量)阿魏菇大骨湯的調料
鹽(適量) 姜(適量) 橙子皮(適量) 料酒(適量) 肉冠(適量) 醋(適量)做阿魏菇大骨湯所需做法
炒鍋、瓦煲阿魏菇大骨湯的做法步驟
1.食材：阿魏菇大骨姜醋桔子皮鹽料酒肉冠
2.把大骨切塊
3.在沸水中焯一下，去掉其中的血水。撈起瀝干水分
4.姜去皮切片，阿魏菇洗凈切塊
5.煲里加水燒開，加大骨
6.姜肉冠桔子皮料酒大火燒開
7.加幾滴醋轉小火慢慢煲50分鐘左右
8.加鹽和阿魏菇在煲20分鐘左右
9.嘗味出煲
小竅門：燉大骨放點醋，可以使其易熟。可使排骨中的鈣、磷、鐵等礦物質溶解出來，利於吸收，營養價值更高。
燉排骨時，在鍋里加入幾塊洗乾淨的桔子皮，可除異味和油膩感，同時，可以使你的湯味道更鮮美。
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