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蓮子山藥銀耳羹的主料：山藥(250g)蓮子(50g)銀耳一朵(12g)蓮子山藥銀耳羹的調料：新疆灰棗(100g)冰糖(適量)做蓮子山藥銀耳羹所需廚具：煮鍋蓮子山藥銀耳羹的做法步驟1、備好原料，紅棗……
蓮子山藥銀耳羹的材料
山藥(250g) 蓮子(50g) 銀耳一朵(12g)蓮子山藥銀耳羹的調料
新疆灰棗(100g) 冰糖(適量)做蓮子山藥銀耳羹所需做法
煮鍋蓮子山藥銀耳羹的做法步驟
1.備好原料，紅棗山藥洗凈
2.蓮子提前一天用水泡發
3.銀耳提前2小時用涼水泡發
4.洗凈撕成小片
5.鍋中放水，放入蓮子、紅棗和銀耳
6.大火煮開后微火慢燉40分鐘
7.山藥去皮切段，放入鍋中
8.加適量冰糖，大火煮開繼續轉微火燉20分鐘。
小竅門：銀耳要想燉的軟糯，不僅僅是靠長時間燉，而是小火慢燉，微火稍微有點開就行了，用大火即使用時間更長些，燉出來的銀耳也不夠軟糯，湯羹也沒有這樣做出了的粘稠。
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