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蔥姜鱈魚豆腐煲的主料：鱈魚(300克)豆腐(1塊)蔥姜鱈魚豆腐煲的調料：姜(3片)蔥(1根)開水(300毫升)鹽(適量)糖(2茶匙)檸檬汁(1/2茶匙)味精(少量)做蔥姜鱈魚豆腐煲所需廚具： ……
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蔥姜鱈魚豆腐煲的材料
鱈魚(300g) 豆腐(1塊)蔥姜鱈魚豆腐煲的調料
姜(3片) 蔥(1根) 開水(300毫升) 鹽(適量) 糖(2茶匙) 檸檬汁(1/2茶匙) 味精(少量)做蔥姜鱈魚豆腐煲所需做法
平底鍋、砂鍋蔥姜鱈魚豆腐煲的做法步驟
1.蔥姜切絲
2.鱈魚切大塊
3.豆腐切小塊。
4.煎鍋下少許油，把蔥生薑絲炒香。
5.放入鱈魚塊，稍微煎一下。
6.加入開水。
7.放入豆腐、鹽和糖，煮開。
8.轉入砂鍋文火煮10至15分鐘，加檸檬汁和少量味精，即可。
小竅門：*魚湯需要放一點點味精才會提味，秘訣：味精只要很少的量（約十幾顆粒），效果最好。
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