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番茄肉沫黃豆羹的主料：番茄(2個)黃豆(30克)瘦豬肉(100克)番茄肉沫黃豆羹的調料：姜(3片)蔥(1根)亨氏番茄醬(20克)鹽(適量)玉米澱粉(適量)食用油(適量)醬油(少許)高湯(1……
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番茄肉沫黃豆羹的材料
番茄(2個) 黃豆(30g) 瘦豬肉(100g)番茄肉沫黃豆羹的調料
姜(3片) 蔥(1根) 亨氏番茄醬(20g) 鹽(適量) 玉米澱粉(適量) 食用油(適量) 醬油(少許) 高湯(1碗) 糖(適量)做番茄肉沫黃豆羹所需做法
炒鍋番茄肉沫黃豆羹的做法步驟
1.準備所需材料。
2.番茄用刀劃上十字刀。
3.放開水裡微燙一下。
4.然後撈起把皮去掉。
5.然後切丁備用。
6.瘦肉洗凈剁成沫。
7.加入鹽、玉米澱粉、食用油、醬油拌勻。
8.鍋內倒入少許食用油燒熱，放入姜沫炒香。
9.倒入番茄丁炒軟。
10.再加入泡好的黃豆翻炒一下。
11.倒入高湯。
12.再添加番茄醬和糖。
13.蓋上蓋子小火燜20分鐘。（至黃豆變軟）
14.待湯開始收干時加入肉沫。
15.煮至肉沫熟透后加入水澱粉勾茨。
16.最後撒上蔥花即可出鍋。
小竅門：加入黃豆后煮的時間要根據黃豆的軟硬程度來決定，一定要把黃豆燜軟了才好吃。玉米澱粉加清水調勻即成水澱粉。
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