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難度：掌勺(高級)時間：30-45分鐘主料活小鮑魚海魷魚乾豬五花肉輔料蔥姜蒜花椒大料桂皮干辣椒生抽老抽鹽……
主料
活小鮑魚 海魷魚乾 豬五花肉輔料
蔥 姜 蒜 花椒 大料 桂皮 干辣椒 生抽 老抽 鹽 紅糖 味精 啤酒小鮑魚魷魚乾燉五花肉的做法步驟
1.魷泡發魚乾，鮮鮑魚洗凈，五花肉備用
2.鮮鮑魚打十字花刀
3.備用
4.五花肉切骨牌塊
5.備用
6.魷魚切段備用
7.備料：蔥，姜，蒜，花椒，大料，桂皮，干辣椒
8.所有原料焯水去雜質
9.備用
10.所有原料處理好放入壓力鍋中，下入調料和啤酒
11.啤酒的量要沒過食材（代替水）中小火悶煮三十分鐘
12.所有食材軟爛即可出鍋裝盤
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