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昨天有人送來一隻土雞，在家養了一晚上后今天變成了火鍋，我翻炒的時候看見雞頭，嘴巴還一張一合的，想起它命運多舛，唉，還偷偷流了點偽善的眼淚，哥們兒，對不住了！主料土雞2斤輔料胡蘿蔔，萵筍各一根臘豆腐乾一塊……
喜歡這些美食嗎？
昨天有人送來一隻土雞，在家養了一晚上后今天變成了火鍋，我翻炒的時候看見雞頭，嘴巴還一張一合的，想起它命運多舛，唉，還偷偷流了點偽善的眼淚，哥們兒，對不住了！
主料
土雞2斤輔料
胡蘿蔔，萵筍 各一根 臘豆腐乾 一塊 豆瓣醬 兩勺 醬油，料酒 蒜苗，姜，蒜 干辣椒，花椒 鹽，水家常雞火鍋的做法步驟
1.雞塊洗凈切塊
2.胡蘿蔔和萵筍削皮切塊
3.準備佐料調味，花椒，干辣椒，大蒜，蒜苗若干
4.放入油適量
5.放入除蒜苗外的佐料炸熱
6.放入洗凈的雞塊，翻炒一會兒
7.加入一鍋鏟料酒去腥味兒
8.放入兩大勺豆瓣醬
9.加入兩鍋鏟醬油
10.加入大半瓢水，之後蓋上蓋兒燒一會兒
11.把炒鍋中的食物倒入電熱火鍋，加入雞胗，雞肝，雞心等內臟，開始煮
12.蓋上蓋再燒40分鐘左右（如是肉雞則30分鐘左右），可用筷子試探肉的硬度
13.此時雞火鍋已經做好，可以根據自己喜好加入辣豆乾，蒜苗，白菜，豆腐等食材
小貼士
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