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主料裡脊肉冬瓜紫菜蔥姜輔料鹽生抽澱粉料酒胡椒粉冬瓜紫菜肉丸湯的做法步驟2.冬瓜切片，蒜瓣拍扁。炒鍋入油油熱放入蒜瓣蔥段炒香倒入冬瓜，加十三香翻炒均勻倒入兩碗到三碗水。燒水的過程中再攪打……
主料
裡脊肉 冬瓜 紫菜 蔥 姜輔料
鹽 生抽 澱粉 料酒 胡椒粉冬瓜紫菜肉丸湯的做法步驟
2.冬瓜切片，蒜瓣拍扁。炒鍋入油油熱放入蒜瓣蔥段炒香倒入冬瓜，加十三香翻炒均勻倒入兩碗到三碗水。燒水的過程中再攪打一下肉末。水開轉中小火，手掌濕水，取一團肉末肉成小圓丸子放入湯中，同樣方法至肉末都變成小丸子，有浮沫的話撇掉。丸子變色后加鹽，紫菜，也可加點蝦皮。嘗下湯看要不要再加鹽。再煮3分鐘就可以關火盛出了。
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