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時間：10-30分鐘主料肉雞500g輔料砂姜8個料酒少許鹽少許花生油少許生抽少許砂鍋砂姜雞的做法步驟1.肉雞帶皮洗凈砍件；砂姜洗凈切厚片。2.砂鍋洗凈，把雞塊、砂薑片放入鍋中，倒入花生油、生……
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主料
肉雞 500g輔料
砂姜 8個 料酒 少許 鹽 少許 花生油 少許 生抽 少許砂鍋砂姜雞的做法步驟
1.肉雞帶皮洗凈砍件；砂姜洗凈切厚片。
2.砂鍋洗凈，把雞塊、砂生薑片放入鍋中，倒入花生油、生抽、料酒、鹽、溫水少許，拌勻。
3.蓋上蓋架火爐上，文火燒二十分鐘，起鍋。
小貼士
肉雞帶皮燒會起多油，如油性口感有要求，可以考慮去皮，但口感就沒那麼嫩滑；
砂姜不要去皮，只需洗乾淨，這樣可保留砂姜原有的獨特的香味；
此法同樣適用於蒸鍋；
做法十分簡單，但很香很可口。
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