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海帶綠豆糖水

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海帶綠豆糖水介紹

難度：切墩(初級)時間：1小時以上主料綠豆250克海帶30克輔料陳皮二片冰糖適量海帶綠豆糖水的做法步驟1.綠豆清洗淘一下，浸泡2小時，撈起洌干水，待用，如果想口感好，就去綠豆皮。（我這次煲沒有……

海帶綠豆糖水詳細內容

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海帶綠豆糖水
難度：切墩(初級) 時間：1小時以上

主料

綠豆 250g 海帶 30g

輔料

陳皮 二片 冰糖 適量

海帶綠豆糖水的做法步驟

1.綠豆清洗淘一下，浸泡2小時，撈起洌干水，待用，如果想口感好，就去綠豆皮。（我這次煲沒有去皮）

2.海帶浸泡30-60分鐘，清洗乾淨。一定要細心洗，多過幾次水，因為海帶有很多沙鹽等礦物質。把洗乾淨的海帶切段絲，待用。

3.陳皮泡軟即可，

4.鍋內倒入清水煮開，倒入綠豆、海帶、陳皮，煲1小時。按煲湯的火力即可。

5.放入適量的冰糖再煲10分鐘即可。（剛開蓋的時候，看見上面有很多泡泡哦。

6.涼了可以裝好放冰箱，夏天喝冰糖水口感更好。

小貼士

1.糖水在其他季節可以熱著喝，在炎熱的夏季，冰鎮后再食用口感更佳；
2.綠豆去皮只是口感問題，如果懶或時間問題，可以不去皮；
3.海帶不要浸泡時間過長，以免海帶表層的甘露醇（有消腫利尿功能）被溶解掉；
4.如果想吃湯圓的，還可以加上湯圓哦；
5.煮好后比較稀，不同於綠豆沙。

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