川貝銀耳百合枸杞燉雪梨

我們一家三口都是易上火，易生燥的體質，坨爸一到秋冬季就滿身長包，坨小屁就容易咳嗽生痰，我就更不用說了，嘴裡長泡脫皮什麼的，就從來沒好過。

坨爸那是自找的，一天到晚喜歡吃鹹的辣的，活該他渾身長包。坨小屁是不愛喝水，不愛吃水果，雖然經常性的被我強迫吃，但就他吃的那點兒量，也不夠塞牙縫的，所以收效甚微。但是最奇怪的就是我了，按說我水也沒少喝，水果也沒少吃，我一不愛吃大魚大肉，二不喜歡太咸太辣，怎麼就這麼愛上火咧？

前幾日諮詢了一下中醫，中醫說我是氣虛導致肝火旺，秋冬季要以溫補清潤為主，多喝些清火滋潤的養生湯品，對調節我體內的氣血有好處。

所以這些日子家裡的湯品基本就沒斷過，我不太愛吃油葷重的湯，廣式煲湯雖然相對清淡，可是很多口味對於我來說也不是很適應，因此清爽的甜湯類的補品，就成了我的最愛。

今天就來上一款我很喜歡的秋冬潤燥敗火養生美容全能湯——川貝銀耳百合枸杞燉雪梨。

川貝銀耳百合枸杞燉雪梨

原料

川貝5g、干銀耳15g、干百合10g、干枸杞10g、冰糖25g、雪梨1個、清水適量。

川貝銀耳百合枸杞燉雪梨的做法

1．川貝碾碎，銀耳、百合、枸杞用清水泡發后清洗濾干，冰糖置於小碗中備用；

2．雪梨去皮去核切成塊；

3．取一大燉盅，將步驟1.2中的所有材料倒入盅中，再加入清水至九成滿；

4．電飯煲注入小半鍋水，將燉盅蓋上，放入煲中，蓋上蓋子，先調到煮飯，煮至沸騰上汽時，改成煮粥，燉2小時左右即可。

特別提示：如果你家的電飯煲不是煮飯煮粥雙用的，那麼不建議用電飯煲來燉，可以改為用電燉鍋或者蒸鍋，只要是可以調節火力的均可。因為燉盅是要文火慢燉才能出藥性的，大火燉很容易將水燉干，而燉盅裡面的材料還沒有燉熟爛。

銀耳的功效與作用

銀耳能入肺、脾、胃、。腎、大腸五經，主治肺熱咳嗽、肺燥乾咳、久咳喉癢、咳嗽帶血及肺癰、月經不調、肺熱、胃炎、大便閉結、大便下血等症。它對於高血壓、血管硬化、眼底出血、肺結核咳嗽、咯血等症，均有良好的輔助療效，對癌細胞也有一定的抑制作用。