藏花山藥煲柴雞

秋漸濃，日漸涼。平日裏手足愛涼的人此時又到了難受的時候。

送給這些朋友一道可以活血、去淤、溫胃、健脾的好湯，溫暖心胃的同時也溫暖你的手足，讓你健康度個溫暖的冬季。

第一次買柴雞，覺得有點貴（50多大元），但想煲湯給兒子喝，就買了下來。兒子上周熊他老爸買了自行車並堅持騎車上下學，美其名曰健身。怕早晨的涼氣傷著他，就煲暖湯給他喝。沒想到，這雞沒煮多久就香氣滿屋，調好味后一喝更是香極了！看來貴也有貴的道理。

藏花山藥煲柴雞

材料：柴雞一隻、山藥適量、藏紅花一小撮。

調料姜、蔥、料酒、和酒或黃酒、鹽、香菜末。

藏花山藥煲柴雞的做法

1．柴雞洗凈，去掉無用之物，用加了姜、蔥、料酒的水飛過。

2．湯煲一次加足水，放入柴雞大火燒開，打去浮末，加生薑片、蔥段、和酒大火燒開，關小火慢慢地煲2小時。

3．山藥去皮切片，與藏紅花一道入鍋，中火燒10分鐘，加鹽、香菜末調味即可。

山藥的功效

山藥，又名薯蕷、土薯。山藥含有蛋白質、黏液質、膽鹼、淀盼酶、氨基酸、胡蘿蔔素、維生素B1.維生素B2.煙酸、維生素c等。山藥是老幼皆宜的食品，可長期食用。山藥的功效：1．山藥有健脾補肺、益精固腎、止渴止瀉等功效，