蛤蜊大米粥

蛤蜊用清水煮熟后就那麼原湯原味的吃別提多鮮美了！吃不完的蛤蜊和原湯我就把它和大米一起煮粥，再加一點鹽一點蔥花和胡蘿蔔絲，一碗鮮美至極的大米粥就美美的享用吧！吃慣了白米粥不妨也換換口味，把白米粥煮成海鮮味的，真的非常鮮美！趕快試試吧！

鮮美的粥--蛤蜊大米粥

原料

蛤蜊肉，蛤蜊湯，大米

佐料：鹽，蔥花，胡蘿蔔絲

蛤蜊大米粥的做法

1煮熟的蛤蜊肉洗凈泥沙備用

2煮蛤蜊的原湯放置一段時間讓泥沙沉到盆地

3大米洗乾淨浸泡一夜，然後慢慢倒入蛤蜊湯和清水1份蛤蜊湯+2份清水，也可以自行調整比例

4大火煮開改成小火慢慢煮

5待到米粒全部煮開花后，加一點鹽，蔥花，胡蘿蔔絲，略煮一會即可關火

6等大米粥變得溫熱就放入煮好的蛤蜊肉攪拌均勻即可

注意：蛤蜊肉一定要等大米粥溫熱才可以放入，放早了粥太熱蛤蜊會收縮變老口感很硬無法食用了

蛤蜊的營養

蛤蜊肉燉熟食用，一日三次可治療糖尿病；蛤蜊肉和韭菜經常食用，可治療陰虛所致的口渴、乾咳、心煩、手足心熱等症。常食蛤蜊對甲狀腺腫大、黃疽、小便不暢、腹脹等症也有療效。藥用功效：利水消腫，軟堅散結，清熱滋陰。主治水腫、痰積、癖塊、癭瘤、崩漏、帶下、痔瘡