蒸湯圓

222

蒸湯圓介紹

將湯圓擺入抹了一層油的瓷盤或金屬盤裡,入鍋蒸熟,取出后撒上綿白糖即可。食之香糯可口,做法方便易行。不會損失太多的營養元素,一般也不會產生有害物質。且同樣能達到和水煮差不多的柔軟度,降低元宵不易消化帶來的健康風險。蒸元宵與煮元宵,看上去好像區……

蒸湯圓詳細內容

蒸湯圓
將湯圓擺入抹了一層油的瓷盤或金屬盤裡,入鍋蒸熟,取出后撒上綿白糖即可。食之香糯可口,做法方便易行。
不會損失太多的營養元素,一般也不會產生有害物質。且同樣能達到和水煮差不多的柔軟度,降低元宵不易消化帶來的健康風險。
蒸元宵與煮元宵,看上去好像區別不大,事實上只有親自嘗試,才知道其中的區別:煮過的軟糯,蒸過的筋道。
原料:速凍湯圓、桂花醬

做法

1.瓷盤裡抹一層油
2.將湯圓擺入盤中
3.在鍋內放入適量冷水,然後燒開,將湯圓放入鍋中,大約蒸10分鐘左右
4.出鍋后淋上桂花醬或撒上白糖即可
私房話:蒸湯圓時一定要等蒸鍋中的水煮開后再放入湯圓,這樣蒸出來的湯圓外形比較飽滿。