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蒸湯圓

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蒸湯圓介紹

將湯圓擺入抹了一層油的瓷盤或金屬盤裡，入鍋蒸熟，取出后撒上綿白糖即可。食之香糯可口，做法方便易行。不會損失太多的營養元素，一般也不會產生有害物質。且同樣能達到和水煮差不多的柔軟度，降低元宵不易消化帶來的健康風險。蒸元宵與煮元宵，看上去好像區……

蒸湯圓詳細內容

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將湯圓擺入抹了一層油的瓷盤或金屬盤裡，入鍋蒸熟，取出后撒上綿白糖即可。食之香糯可口，做法方便易行。
不會損失太多的營養元素，一般也不會產生有害物質。且同樣能達到和水煮差不多的柔軟度，降低元宵不易消化帶來的健康風險。
蒸元宵與煮元宵，看上去好像區別不大，事實上只有親自嘗試，才知道其中的區別：煮過的軟糯，蒸過的筋道。
原料：速凍湯圓、桂花醬

做法

1.瓷盤裡抹一層油
2.將湯圓擺入盤中
3.在鍋內放入適量冷水，然後燒開，將湯圓放入鍋中，大約蒸10分鐘左右
4.出鍋后淋上桂花醬或撒上白糖即可
私房話：蒸湯圓時一定要等蒸鍋中的水煮開后再放入湯圓，這樣蒸出來的湯圓外形比較飽滿。

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