雞絲番茄粥

兒子特別愛吃番茄，一次就能吃上一整個。所以我老公總是隔三差五的買些番茄帶回來。做番茄的時候，涼拌、熱炒、做配菜都吃了好多遍了。最近我就用它來做粥，味道還不做呢，而且營養價值大大提升。番茄本身就含有豐富的維生素Ｃ，還有不易被烹調破壞的特點。還有促進消化功能、維護皮膚和神經健康的重要作用。所以今天這一款粥，除了應有的碳水化合物之外，還有豐富的維生素。口感酸爽滑嫩，真的是值得推薦的好粥。
雞絲番茄粥
原料：雞肉，番茄
製作過程1.小油菜1棵 番茄1個 雞脯肉20g 蛋皮5g 生薑適量
2.大米3把
3.小油菜切碎末 番茄切丁 蛋皮切寬絲 生薑切絲
4.雞脯肉切絲用料酒、精鹽腌制，備用
5.大米淘洗乾淨，下生薑絲一起煮開
6.煮開後放入番茄丁 ，稍煮片刻，拔掉電源
7.放入小油菜碎，燜5分鐘
8.加精鹽調製味道，撒入蛋皮絲即可。

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