生菜魚粥

煲這個粥的原因是冰箱里的小海魚一直還沒處理完（新釣的魚陸續還有，也不想浪費存貨）。餐桌上幾乎天天都有海魚出現，蒸、炸、煎，湯樣樣有，就差這個粥了，哈哈。由於魚比較小，所以煲的時候必須用煲湯袋裝著以防魚骨到處都是吃的時候不小心扎著了就得不償失。
生菜魚粥
材料：小海魚、大米、生菜、生薑絲、香菜、蔥花、冬菜

做法

1.燒熱油鍋放入已經用鹽、胡椒粉腌過的小海魚。
2.煎至干水打開鍋蓋放入生薑絲。
3.注入半鍋清水大火煮沸，煮至魚湯奶白熄火。
4.然後將小海魚裝入煲湯袋裡。
5.大米用油鹽腌過之前放入壓力鍋內。
6.把裝小海魚的煲湯袋也一同放入。
7.倒入魚湯，水不夠需另加適量蓋上鍋蓋大火煮沸至壓力鍋排氣熄火。
8.壓力鍋內氣排清之後打開鍋蓋取出煲湯袋，（如魚肉沒完全煮爛可挑些出來放入鍋內）。
9.繼續煮沸壓力鍋內的粥，然後把切成絲的生菜加入。
10.調入少許鹽、胡椒粉熄火，最後放入香菜、蔥花，吃的時候再按個人口味加入冬菜。

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