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用料：白米50克，鯇魚肉300克，生菜150克，瑤柱15克，姜茸、蕪荽、胡椒粉、花生油、精鹽各適量。魚片生菜粥的做法(1)將白米淘洗乾淨，瀝去水分，加少量鹽拌勻，再加少許花生油拌勻，腌1O分鐘待用。(2)瑤柱用清水浸透，撕成細絲。生菜洗凈，……
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用料：白米50g，鯇魚肉300g，生菜150g，瑤柱15g，姜茸、蕪荽、胡椒粉、花生油、精鹽各適量。
魚片生菜粥的做法
(1)將白米淘洗乾淨，瀝去水分，加少量鹽拌勻，再加少許花生油拌勻，腌1O分鐘待用。
(2)瑤柱用清水浸透，撕成細絲。生菜洗凈，切成絲待用。芫荽洗凈，切成末。
(3)鯇魚肉洗凈，瀝干水，切成薄片，加些醬油、姜茸和花生油拌勻待用。
(4)煲置大火上，注進清水2500g，待滾沸，下白米，放進瑤柱絲，再次滾沸后，改用小火煲煮，並經常用鏟攪動，以防_米粘底燒糊。
(5)煲2小時以後，放進魚片、生菜同煮至熟，即可裝碗。食對加芫荽末和胡椒粉。
功效：清熱利尿。
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