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凍豆腐粉絲煲

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凍豆腐粉絲煲介紹

凍豆腐粉絲煲材料：香菇、蝦米、凍豆腐、粉絲、捲心菜調料：辣醬、油、水、蚝油、鹽、糖、料酒、胡椒粉做法：1、食材，蝦米、香菇、粉絲泡水。2、熱鍋加油爆香辣醬。我用的是豬油，因為此菜沒放肉。3、加入過水蝦米，加入少許料酒跑去腥氣。4、加入香菇炒……

凍豆腐粉絲煲詳細內容

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材料：香菇、蝦米、凍豆腐、粉絲、捲心菜
調料：辣醬、油、水、蚝油、鹽、糖、料酒、胡椒粉

做法

1.食材，蝦米、香菇、粉絲泡水。
2.熱鍋加油爆香辣醬。我用的是豬油，因為此菜沒放肉。
3.加入過水蝦米，加入少許料酒跑去腥氣。
4.加入香菇炒拌均勻。
5.加入捲心菜，略炒至出水。
6.調入蚝油和鹽、糖、胡椒粉。
7.加入化凍的凍豆腐。
8.加入泡香菇和蝦米的水，大約至略低於蔬菜。
9.小砂鍋用熱水暖鍋，泡發粉絲。將炒鍋中的菜倒入，上火煮至沸騰，加蓋中小火5分鐘，保溫至吃飯。

@凍豆腐粉絲煲

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