卡仕達超軟吐司

卡仕達超軟吐司的製作材料

卡仕達醬一份 高筋麵粉250g 細砂糖30g 鹽1/2小匙 即溶酵母粉4g 奶粉15g 水100g 無鹽奶油25g

卡仕達超軟吐司的家常做法

1.吐司麵糰材料（高筋麵粉250g，細砂糖30g，鹽1/2小匙，即溶酵母粉4g（1小匙），奶粉15g）和卡仕達醬材料混合。

2.再加入融化的黃油。

3.麵糰揉至光滑有彈性。將麵糰蓋上保鮮膜放在溫暖出發酵至2倍大。

4.將麵糰排氣後分割成3等份，滾圓，表面蓋保鮮膜鬆弛15分鐘。

5.將麵糰從中間往兩邊擀開成舌狀。

6.然後捲起。

7.放入土司模中。

8.吐司模放入泡沫保溫箱中。

9.發酵箱中放碗熱水熱水，蓋蓋兒保持溫濕度，做最後發酵。

10.發到8分滿。

11.然後表面刷蛋液，放入預熱好的烤箱中下層，170度，30分鐘左右。

12.出爐后立即脫模晾涼，涼后裝袋密封保存。

小貼士

這款麵包柔軟且有彈性，奶香味十足，不喜歡傳統吐司麵包的話，可以試試這款，一定有驚喜！這款麵包我每周必做。大愛。