卡仕達超軟吐司

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卡仕達超軟吐司介紹

卡仕達超軟吐司的製作材料:卡仕達醬一份高筋麵粉250克細砂糖30克鹽1/2小匙即溶酵母粉4克奶粉15克水100克無鹽奶油25克卡仕達超軟吐司的家常做法:1.吐司麵糰材料(高筋麵……

卡仕達超軟吐司詳細內容

卡仕達超軟吐司

卡仕達超軟吐司的製作材料

卡仕達醬一份 高筋麵粉250g 細砂糖30g 鹽1/2小匙 即溶酵母粉4g 奶粉15g 水100g 無鹽奶油25g

卡仕達超軟吐司的家常做法

1.吐司麵糰材料(高筋麵粉250g,細砂糖30g,鹽1/2小匙,即溶酵母粉4g(1小匙),奶粉15g)和卡仕達醬材料混合。

2.再加入融化的黃油。

3.麵糰揉至光滑有彈性。將麵糰蓋上保鮮膜放在溫暖出發酵至2倍大。

4.將麵糰排氣後分割成3等份,滾圓,表面蓋保鮮膜鬆弛15分鐘。

5.將麵糰從中間往兩邊擀開成舌狀。

6.然後捲起。

7.放入土司模中。

8.吐司模放入泡沫保溫箱中。

9.發酵箱中放碗熱水熱水,蓋蓋兒保持溫濕度,做最後發酵。

10.發到8分滿。

11.然後表面刷蛋液,放入預熱好的烤箱中下層,170度,30分鐘左右。

12.出爐后立即脫模晾涼,涼后裝袋密封保存。

小貼士

這款麵包柔軟且有彈性,奶香味十足,不喜歡傳統吐司麵包的話,可以試試這款,一定有驚喜!這款麵包我每周必做。大愛。